القهوة والعلكة والحبوب.. لماذا يتناول اللاعبون جرعات متزايدة من الكافيين؟

إذا لاحظت أن اللاعبين يمضغون العلكة أثناء المباراة، فقد تتساءل عن السبب.

هل تناولت وجبة غداء مناسبة؟ هل هذا يهدئ أعصابك؟ أم أن لديهم خطة ذكية لإبطاء محمد صلاح؟

الإجابة الأكثر احتمالا هي أنهم يمضغون علكة الكافيين. وبحسب بيانات جديدة، فإن 97% من أندية كرة القدم المحترفة في إنجلترا تزود لاعبيها بالكافيين. وتأتي العلكة في المرتبة الثانية من حيث الشعبية، في حين تأتي الجرعات المركزة من الكافيين في المرتبة الأولى.

إن هذه النسبة البالغة 97% مذهلة للغاية، خاصة وأن الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات حظرت الإفراط في تناول الكافيين ــ حيث كان 12 ميكروجراماً لكل مليلتر هو الحد الأدنى لتركيز الكافيين في البول بين عامي 1987 و2004.

تم إزالة الكافيين من قائمة المواد المحظورة منذ أكثر من 20 عامًا، ولكن تم تضمينه في برنامج الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات (WADA) لعام 2025 للكشف عن أنماط الإساءة. ومع ذلك، أصبح الكافيين جزءًا من الروتين المعتاد قبل المباراة إلى جانب الأساسيات: الكربوهيدرات، والحرارة الشديدة، والحديث التحفيزي من المدير.

ولكن ما هي المزايا؟ ما هو القدر المطلوب لتحسين الأداء؟ وما هي العيوب؟

“ليس للجميع”… كيف يبدو نظام جيمي فاردي في يوم المباراة؟

في سيرته الذاتية التي صدرت عام 2016، بعنوان “من العدم: قصتي”، وصف مهاجم ليستر سيتي جيمي فاردي استهلاكه لثلاثة مشروبات طاقة و”إسبرسو مزدوج” في أيام المباريات، بدءًا بعلبة ريد بول بمجرد استيقاظه. “لا أتناول أي شيء حتى أتناول عجة بالجبن واللحم المقدد مع الفاصوليا المخبوزة في الساعة 11:30 صباحًا. وأشربها مع مشروب ريد بول آخر، والذي أشربه بسرعة أيضًا”، كما قال.

أثناء انتظارنا، ولتمرير الوقت، أشرب إسبريسو مزدوجًا. نصل إلى غرفة الملابس قبل ساعة ونصف من انطلاق المباراة، وأشرب فورًا علبة ثالثة من ريد بول. أنهي هذه العلبة تمامًا قبل أن نخرج للإحماء، وأحتفظ بأخرى لأكملها عند عودتي،” تابع.

قد يبدو هذا كثيرًا، ولكن إذا أضفت استهلاك فاردي – ثلاث علب من ريد بول تعادل 240 ملغ من الكافيين، بينما يحتوي الإسبريسو المزدوج على ما بين 70 و120 ملغ في المتوسط – فهذا يعني حوالي 350 ملغ، وهو ضمن الحد الأقصى الموصى به من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية وهو 400 ملغ يوميًا للشخص العادي. (اعتمادًا على العلامة التجارية، تحتوي علكة الكافيين عادةً على ما بين 50 و100 ملغ من الكافيين لكل قطعة، بينما تحتوي جرعات الكافيين على ما يصل إلى 200 ملغ وتحتوي أقراص الكافيين على ما بين 50 و100 ملغ.)

وللتأثير على الأداء، تشير الأبحاث إلى أن 3-6 ملغ من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يجب أن يكون النطاق المستهدف.

دكتور. ويقول روب نوتون، خبير التغذية لتحسين الأداء والذي عمل مع الأندية واللاعبين الدوليين بالنيابة عن مجموعة Intra Performance Group، إن الأبحاث تشير أيضًا إلى “ما يصل إلى 9 ملغ لكل كيلوغرام في بعض الأفراد”.

يشير نوتون إلى أن نهج فاردي لا يناسب الجميع: “لا ننصح أي شخص يسمع عن رياضي في الدوري الإنجليزي الممتاز يسجل الكثير من الأهداف بالتوجه مباشرةً إلى هذا النهج. يمكنه تجربة بعض الكافيين أولاً، ربما قهوة إسبريسو أو علكة الكافيين، ثم محاولة العثور على المستوى الأمثل له”.

يمكن أن يعزز الكافيين الأداء لدى بعض الرياضيين. ويحدث هذا، من بين أمور أخرى، عن طريق تقليل الشعور بالتعب: أثناء ممارسة التمارين الرياضية، يفرز جسمك مادة الأدينوزين الكيميائية، التي تجعلك متعبًا. ومع ذلك، فإن الكافيين يمنع مستقبلات الأدينوزين في أعصابك، وبالتالي يشعر دماغك بألم وتعب أقل. هذا سوف يساعدك على الاستمرار.

وفقًا لنوتون، هناك أيضًا أدلة على أن الكافيين يمكن أن يساعد في “تحسين سرعة الجري (وهو أحد الآثار الجانبية لتحسين وقت رد الفعل)، وخفة الحركة، والمهارات الحركية الدقيقة. لذا، في رياضة مثل كرة القدم، التي تتطلب مستوىً بدنيًا عاليًا ومهارة عالية جدًا، يُعدّ الكافيين مكملًا مفيدًا”.

لاعبو الدوري الإنجليزي الممتاز مهووسون بتناول علكة الكافيين.

قال مدرب اللياقة البدنية في أحد أندية الدوري الإنجليزي الممتاز، والذي تحدث إلى The Athletic بشرط عدم الكشف عن هويته لحماية منصبه، إن اللاعبين يتناولون جل الكافيين أو العلكة قبل التدريب أو المباراة ليشعروا بمزيد من “اليقظة العقلية”.

وتشير التقديرات إلى أن “ما لا يقل عن 50% من لاعبي النادي يتناولون علكة الكافيين يوميًا لأنهم يشعرون أنها تعمل بشكل أسرع من الأشكال الأخرى”.

وتابع: “في أيام التدريب، نوفر لهم مكملات غذائية ليتناولوها حسب الحاجة. غالبًا ما يطلبون علكة الكافيين قبل التدريب، ويسعدنا تقديمها لهم. في يوم المباراة، نوزع جميع المكملات الغذائية في غرفة تبديل الملابس، ويتناولونها حسب الحاجة”.

وتابع قائلاً: “لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع”. يتناول بعض اللاعبين مكملات غذائية قبل المباراة، ويتناولها آخرون قبل 40 دقيقة من انطلاق المباراة قبل الإحماء، وقد يتناول آخرون مكملات غذائية أخرى قبل انطلاق المباراة. يعتمد الأمر على كل لاعب وتفضيلاته. لا نهتم بالجرعة أو موعد تناولها، بل بما يناسبه.

وينصح اللاعبين بأن كلما زاد استهلاكهم للكافيين خلال الأسبوع، كلما كان تأثيره أقل يوم المباراة، وإلا فقد يتطور لديهم “تسامح”. ومع ذلك، قد يكون من الصعب تكوين عادات عندما لا يكون اللاعبون على أرض التدريب.

في الماضي، كان اللاعبون يجتمعون بانتظام في الحانات. في الوقت الحاضر، أصبح من المرجح أن يجتمع الناس لتناول القهوة، ومعظم الأندية لديها آلات قهوة متطورة تقدم القهوة للاعبين عندما يصلون إلى ملعب التدريب.

“هذا بسبب ثقافة القهوة”، كما يقول المدرب. “منذ أن بدأت هذه الثقافة، أصبح التأثير الإيجابي للكافيين على الأداء معروفًا على نطاق واسع.”

ويقول الدكتور إن شعبية العلكة تعتمد على عدة عوامل. آدم فيلد، محاضر أول في علوم الرياضة والأداء العالي في جامعة مانشستر متروبوليتان. وفي العام الماضي، قاد دراسة للتحقيق في تأثير علكة الكافيين على الأداء أثناء ممارسة التمارين الرياضية لفترات طويلة.

ويوضح لموقع The Athletic قائلاً: “أحد أسباب شعبيتها هو أن الجسم يمتصها بسرعة كبيرة”. قد يستغرق وصول المشروبات المحتوية على الكافيين إلى الجسم ما يصل إلى 60 دقيقة، بينما يتجاوز مضغ العلكة الأمعاء. يتم امتصاصها عبر مستقبلات في الفم، وبالتالي يمكن الاستفادة منها بشكل أسرع بكثير.

ويقول فيلد إنه بمجرد أن يبدأ اللاعبون في مضغ العلكة، فإن 85 بالمائة من محتوى الكافيين الموجود في العلكة يمكن أن يكون في نظامهم خلال خمس إلى عشر دقائق، و100 بالمائة خلال 15 دقيقة. عندما يتم إدخالك من مقاعد البدلاء كلاعب بديل أو عندما تدخل إلى الوقت الإضافي كلاعب، فإن هذا الامتصاص السريع يكون مفيدًا بشكل خاص.

يقول فيلد إن هناك سبب آخر يجعل بعض اللاعبين يفضلون مضغ العلكة، وهو أن اللاعبين قد يجدون صعوبة في البقاء رطبين أثناء المباراة: “هذا يمكن أن يسبب اضطرابات معوية شديدة، ولكن مع مضغ العلكة، فإنهم لا يشربون أي شيء يمكن أن يجعلهم غير مرتاحين ويؤثر على أدائهم”.

كيف بدأ لاعبو المنتخب الفرنسي بتناول علكة الكافيين؟

وقد سمح صعود علكة الكافيين للفرنسي لودوفيك راشو بتحويل منتجه، OneGum، من علامة تجارية ناشئة في عام 2013 إلى منتج يستخدمه ريال مدريد، وباريس سان جيرمان، والمنتخب الفرنسي، وأربعة أندية بريطانية (بما في ذلك اثنان من أفضل خمسة أندية في الدوري الإنجليزي الممتاز في الوقت الذي تحدث فيه راشو إلى The Athletic).

كان راتشو قد انتهى للتو من دراسة الاقتصاد عندما اقترب منه صديق بعد أن قرأ عن علكة طورها الجيش الأمريكي في التسعينيات لمساعدة الجنود في تنفيذ مهامهم لمدة تتراوح بين 24 و48 ساعة. نظرة على استهلاك العلكة في فرنسا: “في عام 2013، كانت فرنسا أكبر مستهلك للعلكة بعد الولايات المتحدة، ولا تزال كذلك.” “كما يقول راتشو، “كانت علكة ريد بول مشهورة جدًا لدرجة أنهم قرروا إطلاق علكة الكافيين الخاصة بهم.””

ويقول راشو: “بدأنا بأخذ العينات من محطات الوقود في الصيف”.

لماذا محطات الوقود؟ إنها أساسًا حيث تشتد الحاجة إلى المنتج، والجميع يحتاج للتبول أحيانًا، لذا يتوقف الجميع هناك. غنيًا كان أم فقيرًا، لا يهم.

دون علمه، سلّم راتشو عينةً لطبيب نادي موناكو، وبعد ذلك بوقت قصير، تلقينا العديد من الاستفسارات عبر الإنترنت من عنوان البريد الإلكتروني للنادي: “حاولنا الاتصال بهم، لكنهم لم يردوا قط. في أحد الأيام، اتصل بنا موظف محاسبة وقال: “نحتاج إلى فاتورة سليمة”. فبدأنا بالحديث مع الموظفين حول هذا الأمر”.

بدأ راتشو في تشجيع موناكو في عام 2015، وهو نفس العام الذي شارك فيه كيليان مبابي لأول مرة مع الفريق الأول للنادي. وفي العام التالي، وصلت فرنسا إلى نهائي بطولة أوروبا 2016، لكنها خسرت أمام البرتغال: “بعد ثلاثة أيام، تلقينا رسالة إلكترونية من الفريق الفرنسي عبر موقعنا الإلكتروني تسأل: هل يمكننا العثور على منتجكم بالقرب من ملعب التدريب؟” اعتقدنا أنها كانت مزحة.

وقال الجهاز الطبي للفريق لراشو إن أحد اللاعبين في النهائي سأل عن المنتج بعد الخسارة، وادعى أنهم كانوا سيفوزون لو حصلوا على المنتج.

ويعترف بأن مضغ العلكة بالنسبة لبعض اللاعبين لا يعد مجرد دعم نفسي، بل هو أمر آخر أيضاً ــ شيء يعتقدون أنه سيزيد من فرص نجاحهم. ويقول إن آخرين يستخدمونه “فقط لأن زميلهم في الفريق يتناوله”.

بالنسبة للبعض، أصبح الأمر جزءًا من روتينهم اليومي؛ عادة ما يتمسكون به.

وتابع: “اتصل بي أخصائيو العلاج الطبيعي وقالوا: نحن بحاجة إلى العلكة هذا الأسبوع لأننا على أرض الملعب، وإذا لم نحصل عليها لهذه المباراة، فسيكون الأمر سيئًا للغاية”. إنهم مدمنون عمليًا. أحيانًا يهتمون بالسلامة والحصول على المنتج أكثر من أي شيء آخر، ولن يؤثر ذلك على أدائهم الإجمالي.

وأظهرت دراسة فيلد أن زمن رد الفعل لدى الأشخاص الذين تناولوا علكة تحتوي على 200 ملغ من الكافيين قبل التمديد ظل كما هو، في حين انخفض زمن رد الفعل لدى الأشخاص الذين تناولوا دواءً وهمياً. ولكن كان هناك أيضًا جانب سلبي: “لقد أثر مضغ العلكة على هدوء اللاعبين”، كما يقول فيلد. “ولهذا السبب يتعين علينا أن نكون حذرين عند وصف الكافيين، وخاصة قبل حدث مثير للأعصاب مثل ركلات الترجيح، حيث يحتاج اللاعبون إلى الحفاظ على ضبط النفس.”

إن استخدام كلمة “الوصف” مثير للاهتمام. كان كل من تحدثت إليهم صحيفة The Athletic من أجل هذه المقالة واضحًا في أن تناول مكملات الكافيين هو في النهاية قرار اللاعب، خاصة وأن ردود الفعل تجاه الكافيين يمكن أن تختلف على نطاق واسع. هناك أدلة متزايدة على أن هذا يرجع جزئيًا إلى الاختلافات في الجينات التي حددت الأفراد على أنهم “سريعون” أو “بطيئون” في عملية التمثيل الغذائي للكافيين، أو لديهم حساسية “عالية” أو “منخفضة” للكافيين.

الاستجابة العامة للكافيين هي زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم.

هذا مهم للأداء الرياضي… إنه تأثير إيجابي وسيحدث نتيجة للتدريب على أي حال، لذا فهو ليس تأثيرًا سلبيًا. ومع ذلك، قد يشعر بعض اللاعبين بالتوتر والارتعاش قليلًا، كما يقول نوتون.

“إنها تؤثر بشكل غير مباشر على نومك ويمكن أن تزيد من مشاعر القلق”، كما يقول نوتون.

وأضاف: “لا نريد أن يقف شخص ما في غرفة الملابس على وشك الخروج وقلبه ينبض بقوة. إذا كان أحدهم متوترًا بعض الشيء أو خائفًا من الأداء أمام 60 ألف شخص، فغالبًا لا يحتاج حتى إلى الكافيين، لأنه كافٍ لإحداث النشوة لديه.”

صفقة فاشلة… ما هي الآثار السلبية للكافيين على اللاعبين؟

ربما تقنع قصة فشل انتقال أنتوني روبنسون الظهير الأيسر لفولهام إلى ميلان في يناير 2020 بعض اللاعبين بالحذر بشأن الكافيين.

وكان روبنسون، الذي كان حينها لاعباً في نادي ويجان أثليتيك، قريباً من تحقيق حلمه بالانتقال إلى إيطاليا، حتى كشفت الفحوصات الطبية عن عدم انتظام ضربات قلبه. وكان النادي يرغب في إجراء تحقيقات إضافية قبل إتمام الصفقة، لكن الوقت لم يسعفه قبل إغلاق نافذة الانتقالات، لذا فشلت صفقة انتقال روبنسون.

تم تحديد موعد لتحديد السبب، ولكن بسبب الإغلاق الوطني الناجم عن جائحة فيروس كورونا، كان لا بد من تأجيل العملية. وعندما تم إعادة جدولة العملية بعد بضعة أشهر، تم تصحيح الخطأ.

وقال روبنسون لصحيفة “ذا أثليتيك” في سبتمبر 2020: “يبدو أن المشكلة كانت تتعلق بالكافيين”. لم أتناول أي كافيين خلال فترة الإغلاق، وعندما حُدد موعد خضوعي لعملية جراحية في يونيو، بدا أن عدم انتظام ضربات القلب قد اختفى، فنسبوه إلى الكافيين. في النهاية، لم أكن بحاجة إلى جراحة قلب. كل شيء بدا جيدًا في الفحص الطبي هنا في فولهام أيضًا.

لا يشرب روبنسون القهوة بانتظام، لكنه بدأ هذا الموسم بتناول جرعات من الكافيين قبل المباريات: “لم أعانِ من أي أعراض قلبية، لذا كان هذا أمرًا جديدًا تمامًا بالنسبة لي. لم أعد أتناولها، وما زلت أشعر بنفس الشعور (من حيث الأداء). أتمنى لو لم أفعل”.

ورغم أن تجربة روبنسون غير عادية، إلا أنه لا بد من أخذ تأثير سلبي آخر في الاعتبار: وهو التأثير على النوم. هناك خلاف بين الباحثين حول المدة التي يبقى فيها الكافيين في الجسم (يتم قياسها من خلال نصف العمر، أي عدد الساعات التي يستغرقها الجسم لإخراج نصف المادة الفعالة). وتتراوح التقديرات بين ثلاث إلى تسع ساعات. في حين يُنصح عامة الناس عمومًا بعدم شرب القهوة بعد الساعة الثانية ظهرًا تقريبًا، إلا أن هذه الأوقات تصبح مشكلة بالنسبة للاعبي كرة القدم الذين يلعبون مباريات مسائية.

كيف يؤثر الكافيين على نوم اللاعبين؟

“نحاول أن نقول، ‘لا تتناولوا القهوة قبل الظهر’، لكن الأمر يعتمد على موعد تدريبنا”، كما يقول مدرب اللياقة البدنية في الدوري الإنجليزي الممتاز. إذا كنا نتدرب في فترة ما بعد الظهر، فقد يتناولون قطعة من العلكة أو جل الطاقة الذي يحتوي على الكافيين لتنشيطهم قليلاً. في يوم المباراة، عليك فقط أن تتعامل مع الأمر بعد المباراة. يشكون من أنهم لا يستطيعون النوم حتى الساعة الثالثة أو الرابعة صباحًا، لكن اللعبة أكثر أهمية. إنهم يعرفون ذلك ويقبلونه بكل سرور.

يستذكر نوتون فترة لعبه في نادٍ ينافس في المسابقات الأوروبية، حيث امتنع بعض اللاعبين عن تناول الكافيين خلال مباراة منتصف الأسبوع: “كثيرًا ما يعاني لاعبو كرة القدم من صعوبة في النوم بعد المباريات، إما لاستحضار أحداثها أو العودة إلى منازلهم في وقت متأخر. كان الكافيين يفوق طاقة بعض اللاعبين. كانوا يرغبون فيه بشدة، ولكن عندما تكون لديك مباراة يوم الأربعاء ثم تضطر للعب مجددًا يوم السبت، تتساءل: هل يعني ارتفاع مستوى اللياقة البدنية يوم الأربعاء أنك لست لائقًا بدنيًا للعب يوم السبت؟”

بالنسبة لأخصائية النوم آنا ويست، التي تعمل مع أندية الدوري الإنجليزي الممتاز ودوري أبطال أوروبا، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو لماذا نحتاج إلى الكافيين على الإطلاق.

“هذا ضروري لأن جداول مباريات كرة القدم لا تتناسب مع فسيولوجيا الإنسان”، كما تقول. “لأنه يتعين علينا أن نجعلهم يتكيفون مع هذا الهيكل المجنون لكرة القدم.”

وبحسب رأيها، فإن أهم شيء يجب على اللاعبين معرفته عن الكافيين هو كمية الكافيين ومتى يستهلكونه وما تأثيره على توازن السوائل (وبالتالي مستويات الطاقة)، مما يؤثر بدوره على النوم، حيث يؤدي الجفاف المعتدل إلى إنتاج كمية أقل من الميلاتونين.

وأضافت: “إذا استهلك جسمك الكثير من الكافيين، فقد تنام في النهاية، لكن جودة نومك ستتأثر لأن جسمك سيواجه صعوبة في الدخول في نوم عميق، وهو أمر حيوي للتعافي”. أنا لا أقول أنه لا ينبغي لهم أن يأخذوها، لأنهم على الأرجح لن يناموا جيدًا بعد المباراة على أي حال. فإذا كان الأمر كذلك، فلماذا لا يستفيدون من فوائد الأداء؟ لكن يجب عليهم أن يتخذوا هذا القرار على أساس قرار مستنير، وإذا حصلوا عليه من النادي، فيجب أن يكون هناك تدريب بعد ذلك.

*تمت ترجمة هذه المقالة بواسطة SRMG