بيع الدجاجة كاملة أم مقطعة.. أيهما أكثر ربحا للتاجر؟
وأوضح السيد، أن نجاح هذه الطريقة يعتمد على تقليل الهدر أثناء التقطيع فالتاجر الذي أدى إلى النتيجة النهائية للدجاجة دون أجزاء صالحة صالحة للبيع، قد تنتج مكاسب كبيرة بينما التاجر الذي يهدر أجزاء مثل قد يفقد الوزن أو الوزن الزائد خلال فترة النمو، فرصة تحقيق مكاسب إضافية.
إقرأ أيضاً:
شعبة الدواجن تسجيل العضوية العادل للكيلو.. وتطالب برقابة من يريد ذلك
8 جنيهات…
مرهونة بـ3 التركيز.. رئيسة شعبية لأسعار الدواجن خلال الفترة خطة
وأضاف أنه، يمكن تحقيق أرباح أعلى من خلال تقطيع الدجاجة إلى أجزاء وبيع كل جزء بسعر مختلف، ولكن لابد أن تكون ذات وزن كبير حتى يستطيع التاجر أن يحقق منها مكسبا.
وأوضح، السيد أن الدجاجة التي تزن 2 كيلو و200 جرام- في حال بيعها مقطعة- تنتج حوالي 23% من وزنها كبانيه أي نصف كيلو تقريبا، يباع بسعر 100 جنيه.
وأضاف أنه فيما يتعلق بباقي الأجزاء مثل (الأوراك، والدبابيس، والهياكل)، فتباع بأسعار متفاوتة، الأوراك بسعر يتراوح من 105 إلى 110 جنيه للكيلو ونفس السعر بالنسبة للأوراك تقريبا، أما الهياكل تباع بحوالي 40 جنيها للكيلو.
وأوضح السيد، أن نجاح هذه الطريقة يعتمد على تقليل الهدر أثناء التقطيع فالتاجر الذي يحسن استغلال الدجاجة دون فقدان أجزاء صالحة للبيع، قد يحقق مكاسب كبيرة بينما التاجر الذي يهدر أجزاء مثل الصدر أو الفخذ أثناء التقطيع، قد يفقد فرصة تحقيق أرباح إضافية.
اقرأ ايضا:
شعبة الدواجن تحدد السعر العادل للكيلو.. وتطالب برقابة صارمة
8 جنيهات.. شعبة الدواجن توضح أسباب ارتفاع أسعارها في الأسواق
مرهونة بـ3 عوامل.. رئيس الشعبة يتوقع أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة
