ما هي فوائد ومخاطر تناول الفسيخ والرنجة؟ اكتشفها الآن

يحتفل المصريون غدا بعيد شم النسيم، أحد أقدم الأعياد المرتبطة بمصر الفرعونية، والذي لا يزال يحتفظ بطقوسه الشعبية المميزة، وعلى رأسها تناول وجبة الفسيخ.

فوائد وأضرار تناول الفسيخ والرنجة

ويحظى الفسيخ بشعبية واسعة رغم تحذيرات الأطباء من مخاطره الصحية، خاصة إذا لم يتم تحضيره أو حفظه بطريقة سليمة، ويعتبر الفسيخ نوعًا من الأسماك المملحة التي تتطلب عناية خاصة في المعالجة والتخزين لتجنب التسمم الغذائي.

من الناحية الغذائية، يُعد الفسيخ مصدرًا غنيًا بالبروتين، وأحماض أوميغا 3، والفيتامينات مثل E، إضافة إلى الكالسيوم والفسفور. كما أنه يساعد في تحسين الهضم عند تناوله بكميات معتدلة.

لكن في المقابل، يحذر الأطباء من الإفراط في تناوله، بسبب محتواه العالي من الأملاح، مما قد يؤثر سلبًا على مرضى ضغط الدم والقلب، كما قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي واحتباس السوائل.

وينصح الخبراء بشراء الفسيخ من مصادر موثوقة، مع فحص علامات جودته، مثل رائحة السمكة، شكل الخياشيم والعين، وقوام الجسم، لتفادي حالات التسمم التي قد تكون خطيرة.