ابتكار لسان اصطناعي يميز النكهات المختلفة ويحدث ثورة في عالم الطهي

حقق فريق من العلماء إنجازًا بارزًا من خلال تطوير أول لسان اصطناعي قادر على استشعار وتمييز النكهات في السوائل، في محاولة لمحاكاة وظيفة اللسان البشري، وفقًا لموقع «Live Science».

آلية عمل اللسان الاصطناعي

يعتمد هذا اللسان الاصطناعي على أغشية رقيقة جدًا من «أكسيد الغرافين»، وهي مواد كربونية تعمل كمرشحات جزيئية قادرة على كشف النكهات من خلال النسخ الأيونية.

تمكين اللسان الاصطناعي من تمييز 4 نكهات أساسية

خلال التجارب التي أجراها الفريق العلمي، تمكن اللسان الاصطناعي من التعرف على أربع نكهات رئيسية، وهي: الحلو، الحامض، المالح، والمر. وقد أسهمت بنيته الكيميائية المعقدة في تعزيز قدرته على التمييز بين هذه النكهات.

يعتبر الباحثون أن هذا الابتكار يمثل خطوة هامة نحو تطوير الحوسبة العصبية، حيث يمهد الطريق لأنظمة الذكاء الاصطناعي التي تحاكي آليات التعلم المتواجدة في الدماغ البشري.